Recette Endives au Jambon

Recette pour 4 personnes
préparation : 15 min
cuisson : 30 min

endives-jambon

Ingrédients

  • 1 kg d’endives
  • 4 tranches de jambon
  • 1 pot de crème fraîche épaisse
  • 2 à 3 gousses d’ail ou 1 oignon
  • 300 g de gruyère râpé
  • 1 noisette de beurre

Couper les endives en deux sur leur longueur et les faire braiser dans une noisette de beurre pendant 5-7 minutes à feu doux.

Faire fondre dans une casserole, une noisette de beurre, y ajouter l'ail écrasé ou l'oignon émincé finement, puis ensuite, y verser la crème fraîche, saler poivrer, et y mettre 150 g de gruyère râpé .

Reprendre les demi-endives, mettre une pincée de gruyère râpé et recouvrir de la seconde moitié. Enrouler de jambon.

Disposer dans un plat allant au four une couche fine de préparation à la crème. Disposez les endives. Recouvrir avec le reste de la préparation à la crème.

Parsemer le reste de gruyère râpé.

Faire gratiner pendant à peu près 40 mn à 185°C et régalez vous !

ci-joint la recette des Endives au Jambon au format pdf à télécharger et à imprimer pour mettre dans votre cahier de recettes maison !

 
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